BALANGAN, dnusantarapost.com – Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kabupaten Balangan terus mendorong pemanfaatan pangan lokal yang bergizi melalui kegiatan cooking class atau demo masak bersama Chef Agus Sasirangan, Selasa (3/6/2025).
Kegiatan yang digelar di Mahligai Mayang Maurai, Kecamatan Paringin ini diikuti oleh para ibu-ibu Tim Penggerak (TP) PKK dari berbagai kecamatan dan desa se-Kabupaten Balangan.
Demo masak ini difokuskan pada pengolahan pangan lokal yang berasal dari sumber karbohidrat non-beras dan non-terigu, seperti singkong, jagung, ubi, dan bahan pangan lokal lainnya.
Tujuannya adalah untuk menginspirasi masyarakat, khususnya kader PKK, agar lebih kreatif dalam menyajikan makanan bergizi dengan memanfaatkan potensi lokal.
Pelaksana Tugas (Plt) Kepala DKP3 Balangan, melalui Plt Kepala Bidang Ketahanan Pangan, Dewi Diniati, menyampaikan bahwa kegiatan ini juga merupakan bagian dari persiapan menghadapi Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) tingkat Kabupaten Balangan.
“Dengan adanya pembekalan hari ini, diharapkan TP PKK dari tingkat kecamatan maupun desa dapat semakin meningkatkan kreativitas dan inovasi mereka dalam menghadapi lomba B2SA selanjutnya,” ujar Dewi Diniati.
Acara ini secara resmi dibuka oleh Staf Ahli TP PKK Kabupaten Balangan, Ellyanoor, yang hadir mewakili Ketua TP PKK Kabupaten Balangan.
Dalam sambutannya, ia menekankan pentingnya penganekaragaman konsumsi pangan sebagai bagian dari upaya peningkatan gizi keluarga.
“Kita perlu mendorong masyarakat untuk mengonsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman. Dengan memanfaatkan sumber daya lokal, kita bisa meningkatkan gizi masyarakat,” ujar Ellyanoor.
Ia juga berharap, ilmu dan keterampilan yang diperoleh dari kegiatan ini dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari, menjadi kebiasaan positif di lingkungan keluarga, dan mendukung gerakan B2SA di tingkat daerah.
Kegiatan ini tidak hanya menjadi ajang pelatihan, tetapi juga menjadi sarana inspiratif bagi peserta dalam menggali potensi pangan lokal yang melimpah di Kabupaten Balangan.
