BALANGAN, dnusantarapost.com – Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan (DKP3) Balangan menyelenggarakan lomba pengolahan menu B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman) di Mahligai Mayang Maurai, Kecamatan Paringin, Senin (3/6/2024).
Lomba menu B2SA ini memiliki ciri khas unik, di mana penilaian tidak hanya berdasarkan penggunaan beras sebagai sumber karbohidrat, tetapi juga mencakup penggunaan bahan pangan pokok lokal yaitu seperti umbi-umbian, jagung, labu, atau pisang.
Selain itu penilaian juga berpengaruh terhadap kreativitas pengolahan dan penyajian menu, cita rasa dan nilai gizi.
Plt. Kepala DKP3 Balangan Mukhlis dalam sambutannya mengucapkan terima kasih atas kerjasama dari seluruh pihak baik dari TP PKK kabupaten, kecamatan maupun desa atas terselenggaranya acara ini.
Mukhlis juga mengungkapkan bahwa kegiatan ini merupakan kolaborasi yang bertujuan berperan aktif dalam mengurangi tingkat stunting di Kabupaten Balangan.
“Kegiatan ini menunjukkan komitmen kita dan berbagai pihak untuk menciptakan perubahan positif dan juga kepedulian terhadap program kesehatan masyarakat terutama menekan angka stunting,” ucapnya.
Sementara itu, Ketua TP PKK Balangan Sri Huriyati sangat mengapresiasi penyelenggaraan kegiatan ini, secara aktif dia mengunjungi setiap meja peserta dari delapan kecamatan untuk mengevaluasi persiapan mereka.
Sri Huriyati mengungkapkan melalaui kegiatan ini, diharapkan para ibu akan mendapatkan edukasi tentang cara mengolah bahan makanan dengan tetap mempertahankan kualitas gizi, tanpa selalu mengandalkan nasi sebagai sumber karbohidrat utama.
Selain itu ujar Sri, kegiatan ini juga akan menjadi ajang seleksi untuk kecamatan kemudian tingkat kabupaten dan nantinya akan bertanding pada tingkat provinsi.
“Semoga nantinya kita bisa mewakili untuk tingkat nasional,” tambahnya.
Adapun pemenang dari lomba ini yaitu juara 1 dari Kecamatan Awayan, juara 2 Kecamatan Halong, juara 3 Juai. Sementara untuk juara harapan 1 dimenangkan oleh Kecamatan Paringin Selatan, juara harapan 2 dari Kecamatan Tebing Tinggi dan juara harapan 3 dari Kecamatan Batumandi.
Diketahui kegiatan tersebut mengusung tema “Gerakan Makan Enak, Makan Sehat, Makan B2SA, Suka Sayur dan Buah”.
