TANAH LAUT, dnusantarapost.com – Penjabat (Pj) Bupati Tanah Laut (Tala), H. Syamsir Rahman menyebutkan bahwa mengolah ikan dengan kreatif dapat mendorong daya konsumsi khususnya bagi balita dan anak-anak. Hal tersebut Ia sampaikan saat membuka acara Lomba Cipta / Menu Serba Ikan Tingkat Kabupaten Tala 2024 di Balairung Tuntung Pandang pada Senin (12/8/2024).
“Kita yang dulunya mungkin mengolah ikan hanya bisa dengan menggoreng saja kebanyakan, sekarang harus belajar kreatif agar balita dan anak-anak semakin tertarik mengkonsumsi ikan,” ucap Syamsir.
Selanjutnya Syamsir menambahkan bahwa kandungan gizi tinggi yang terdapat pada ikan harus benar-benar dapat dimanfaatkan agar menjadi konsumsi rutin bagi balita dan anak-anak.
“Dengan kreativitas, kita bisa menghadirkan ragam bentuk hingga rasa yang dapat membuat balita dan anak-anak jadi suka mengkonsumsi ikan,” tambahnya.
Kegiatan yang digelar oleh Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) Tala ini menggandeng Chef Agus Sasirangan selaku bagian dari dewan juri. Keseriusan Tala dalam mencari perwakilan terbaik menghadapi lomba serupa ditingkat provinsi pada 21 Agustus mendatang tampak kuat. Selain memberikan penilaian, Chef Agus Sasirangan yang juga didampingi dewan juri lain seperti Pj. Ketua PKK Tala, Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Kalsel hingga DPC Persagi Tala juga diharapkan bisa memberikan masukan dan saran terhadap kekurangan yang ada pada setiap peserta. (Rsd).
